Receita

Camarões Mergulhantes em Abóbora

Ingredientes:

Modo de Preparo:

Com os camarões já limpos, tempere-os com sal e pimenta a gosto e o sumo de meio limão e reserve.
Faça uma tampa à abóbora e com o auxílio de uma faca e colher de sopa, limpe por dentro tirando as pevides. Retire uma fina parede do interior da abóbora. Lave bem e salpique sal por dentro.
Embrulhe num papel de alumínio e leve ao forno por 45 minutos ou até que fique macia.
Depois de assada retire com a colher algumas lascas da abóbora, para depois juntar ao refogado.
Para fazer o refogado, leve a fritar a cebola e o alho no azeite e, em seguida, coloque os tomates picados e as lascas da abóbora, deixando cozinhar por uns 5 minutos.
Junte o palmito e o camarão e cozinhe, no máximo mais 3 minutos para que o camarão não fique borrachudo.
Deite o leite de coco ou as natas, consoante a sua preferência e gosto, e em seguida verifique o sal e a pimenta. Deite também um pouco de colorau.
Dissolva a colher de farinha, num pouquinho de água e adicione mexendo bem até que o molho, comece a ganhar corpo ou consistência. Retire do lume.
Para servir, deite para o interior da abóbora, metade do requeijão.
De seguida, deite o molho de camarão, sendo que para cobrir, deverá gastar o restante requeijão.
Por fim, leve ao forno quente só para gratinar.
Ao sair do forno, salpique com salsa.